O Festival Virada Digital, que acontecerá nos dias 11, 12 e 13 de maio na cidade de Paraty (RJ), terá um caminhão do projeto Cozinha Brasil, do Sesi (Serviço Social da Indústria).
Durante o evento, serão três tipos de oficinas diferentes: crianças, donas de casa e donos de restaurantes de Paraty poderão participar. Uma nutricionista e uma auxiliar de cozinha irão ensinar dicas de culinária sustentável e aproveitamento de alimentos.
O Cozinha Brasil foi criado em 2004 em parceria com o Ministério do Desenvolvimento e Combate à Fome. Os cursos ensinam a população a evitar o desperdício aproveitando integralmente os alimentos, como caule, talos, cascas, folhas e sementes, aliando economia, qualidade e sabor.
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